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 东北地区 黑龙江 哈尔滨美食 ... | |
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哈尔滨美食
Posted: 05 Jun 06 6:01 PM |
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克东腐乳
克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。
猴头蘑
猴头蘑是一种营养价值很高的食用菌类，含有丰富的蛋白质和多种维
生素，味道也特别鲜美，另外，它还具有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱
等病的功效。黑龙江省的大兴安岭一带，非常适合猴头蘑的生长。所以，
猴头蘑成了该省的著名特产。
京字牌松仁小肚
京字牌松仁小肚，是哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品。主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢，肥而不腻。由于使用绿豆淀粉，因而又具有透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎等特点。
老鼎丰糕点
老鼎丰糕点是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。其中，尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点 |
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