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 东北地区 黑龙江 伊春 -->特色美食... | |
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伊春 -->特色美食
Posted: 05 Jun 06 6:30 PM |
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炝蕨菜
蕨菜俗称猴腿，生长在山中低湿地带，初春时节是最佳采集时机。此道菜清淡可口，味香色浓，全天然，保健功能强，深受日本及韩国客人青睐
山蘑炖山鸡
有名的东北菜，以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖。这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。
美溪"三股流"血肠
杀猪菜是伊春林区的特色菜之一，而美溪"三股流"血肠更是远近闻名。将新杀猪的肠衣洗净，把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中，煮熟后食用。亲朋好友围坐在一起，边叙家常边吃血肠，浓浓的乡情会使您感到北方人的好客和林区人的热情。
炖山珍
这道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料。将五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒、大料炸香，加入鲜汤，放入主配料，大火烧开，小烧炖制入味即可。
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