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 华北地区 山西 太原名产、小吃 ... | |
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太原名产、小吃
Posted: 06 Jun 06 4:12 PM |
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名产，以汾酒、竹叶青最为有名。 清除老陈醋也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台蘑”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药 “龟灵集”、定坤丹、、长治大风丸、候马男宝、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。
名吃，山西境内名目繁多，而且内容十分丰富。
名吃中，首推头脑，这是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为医 用食品，对人体有着滋补作用，效果甚佳。专售这一名吃的饭店为太原“清和元”。
名吃中，太原“认一力”蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、太原“羊杂割汤”、 “灌肠”、高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕都有独特风味，是名吃中上品。
山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食，都具有山西特色而吸引着中外游人。
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